Corn Bread

Ho fatto questo pane  profumato  e davvero   davvero buono , mi aveva incuriosito una foto vista in rete cosi ho cercato una ricetta , etra le varie in  rete ho scelto questa  , mi sembrava  la più adatta  alle mie esigenze .
La ricetta originale QUI
Ho fatto alcune modifiche 
200 g di farina di mais gialla 
150 g di farina 
2 cucchiaini di lievito ( istantaneo per torte rustiche)
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero bruno
100 gr di mais in scatola (lasciato intero)
230 ml di yogurt bianco
2 uova 
100 g di burro fuso raffreddato leggermente

Scaldate il forno a 200° ,imburrate una pirofila , nel mio caso teglia rotonda .
Mescolate  i primi 5 ingredienti in una ciotola e metteteli da parte; in un altra ciotola sbattete lo zucchero con lo yogourt , il mais intero , poi unite le uova e sbattete il composto fino a che sarà ben mescolato.
Mescolare il composto agli ingredienti secchi ,poi versate il burro fuso ,mescolate velocemente il composto rimarrà grumoso.
Versate nella teglia imburrate e cuocete per circa 25-30 min finché non sarà ben dorato (fate la prova stacchino),lasciatelo raffreddare nello stampo per 10 min prima di servire .

A presto.