venerdì 25 dicembre 2015

Buon Natale




So che è tardi che voi tutte avete già postato i vostri auguri , queste sono giornate intense e ho avuto poco tempo per il blog , mio figlio è tornato a casa dall'università e voglio godermelo dato che purtroppo presto ripartirà.
vi lascio i miei più cari e sinceri auguri di 
BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO !
Ci vediamo nel 2016 



mercoledì 2 dicembre 2015

Focaccia con la zucca

Care amiche buon Dicembre , io vado un pochino di fretta ... vari problemi non gravi e risolvibili ,in più il marito che oggi ha preso l'influenza :-((((
Ieri sera in uno scampolo di tempo e sopratutto per rilassarmi ho provato la focaccia di ARIA ,
Che dire OTTIMA profumata e come dice lei buona anche il giorno dopo riscaldata , non scrivo la ricetta , vi ho messo direttamente il link ,mi scuso ma vado di fretta , ho acceso un attimo il pc per fare questo speedy post !!!!















giovedì 26 novembre 2015

Verdure al forno....???

Verdure al forno ???
le provo ....dalla foto vista nel blog sono invitanti , poi mi piacciono molto sia le carote che i finocchi che fare???
Ma si dai !
Ed ecco qui che le ho cucinate , ci sono piaciute parecchio e sono state il contorno giusto per il salmone al forno.
La ricetta l'ho presa  qui I biscotti della zia 

Ingredienti
1 finocchio
3 carote
rosmarino
olio evo
sale
pepe
aglio non l'ho usato.

Lavare e pulire il finocchio togliendo le parti più duri e dividerlo in 4 parti , pelare e spuntare le carote tagliarle a metà per la lunghezza .
Foderate una teglia con carta da forno ungere con un filo di olio e mettere le verdure senza sovrapporle , mettere il rosmarino ancora un po di olio sale e pepe .
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 min .























alla prossima.

venerdì 6 novembre 2015

Elefantino

Dicono che porti fortuna e allora  cosa c'è di meglio per augurare a un nuovo arrivato  una ogni bene se non un simpatico animaletto portafortuna??
Altro bavaglino per un bimbo in arrivo andrà a far compagnia al leoncino....sto facendo un piccolo zoo!





































Vi auguro un buon weekend 
Sweetmiaomiao

venerdì 30 ottobre 2015

Salmone croccante.

Salve vado di fretta , ma volevo lasciarvi questa ricetta ,presa dal sito Giallo zafferano , mi scuso se metto solo il link invece di scrivere la ricetta :-P, io ho utilizzato il pan grattato invece delle fette di pane ....avevo solo dei panini alle olive !
Forse proprio per colpa  del pan grattato la panure è venuta un po troppo unta , o forse avrei dovuto mettere meno olio ; a parte questo il piatto era ottimo, come contorno ho fatto delle verdure al forno.






lunedì 12 ottobre 2015

Cheescake ai mirtilli

Cosa c'è di meglio di un buon dolce  da gustare durante la giornata ??
Ricetta presa da qui , io poi ho  sostituito i frutti di bosco con dei mirtilli.

Ingredienti
180 g di biscotti al cioccolato
100 g di burro
500 g do philadelphia
200 ml di panna da montare
120 g di zucchero a velo
10 g di colla di pesce
vanillina
200 g di mirtilli freschi


Preparare la base del dolce frullando i biscotti secchi aggiungendo il burro fuso e amalgamare bene , stendere il composto sulla base di una tortiera foderata con carta forno e a cerchi apribile , pressare bene e poi mettere per freezer .
Con le fruste sbattete il formaggio insieme a 50 g di zucchero a velo la vanillina  fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Mettete la colla di pesce per 10 minuti in ammollo in acqua fredda,scaldate un paio di cucchiai di panna e pio sciogliete vi dentro la colla di pesce strizzata.
Montate la panna con 70 g di zucchero a velo ,unite la colla di pesce sciolta al composto di mascarpone poi molto delicata mente la panna , e poi i mirtilli lavati e asciugati .
Stendete la crema di formaggio sulla base di biscotti , livellatela per bene ,mettere in frigo a rassodare per 4/6 ore ...






















Grazie a tutte per la vostra visita e per i commenti che lasciate 
ciao Sweetmiaomiao.




sabato 3 ottobre 2015

Panini Panini Panini

Spesso guardo i vari blog di ricette , l' altro giorno sono stata RAPITA da una ricetta di Aria  del blog "Aria in cucina"; dei panini morbidi farciti, cosi oggi ho deciso di farli dato che mi ritornavano in mente quelle immagini golose !!!
Risultato super soddisfacente !!!
vi scrivo la ricetta :

250 g di farina 00
250 g di farina 0
mezzo cubetto di lievito di birra (aria ha messo 3 g di  quello secco )
2 cucchiaini di zucchero
60 g di olio di oliva  leggero
5 g di sale
250 g di latte  
acqua se serve 


Miscelare le due farine ed unire lo zucchero , il latte tiepido in cui avrete sciolto il mezzo cubetto di lievito, l'olio e per ultimo il sale .
Impastare bene per circa 20 minuti e aggiungere acqua se serve , o farina se fosse troppo molle ; deve diventare omogeneo e lavorabile .
Mettere a lievitare per due ore coperto con la pellicola  in forno spento con la lucina accesa.
Sgonfiare l'impasto , formare i panini staccando delle palline di impasto  a cui darete la forma ovale , io ho pesato la pasta e poi ho fatto 12 panini più o meno pesavano 67 g .
Con un coltello fare delle incisioni sui panini e poi mettere a lievitare in forno un ora circa  fino al raddoppio .
Preriscaldare il forno (statico) a 180° e cuocere per 15 /20 minuti .














Vi assicuro che sono una vera bontà , ma di certo non avete dubbi dato che la ricetta è di Aria 
a presto 
Sweetmiaomiao

mercoledì 30 settembre 2015

Roarrrrr....!!!

Eccomi , come promesso con i miei nuovi lavoretti , semplice veloce e simpatico ,questo leoncino mi piace un sacco , ho cambiato solo il colore della scritta per far si che riprendesse i pois del bavaglino.
Non so voi ma spesso faccio fatica a trovare dei bavaglini che abbiano parecchia tela su cui ricamare , questo l'ho comprato  non so quanto tempo fa mi piace per la spugna che ha (utilissima per pulire e assorbire ) e per la taschina di aida abbastanza alta che permette di ricamare soggetti un pochino più grandi .
Anni fa li trovavo simili a questo all'Oviesse  perfetti anche per gli schemi più grandini  ma purtroppo da un bel po non li ho più trovati ( questo è uno di quelli comprati a Oviesse ).

Ma via con le foto :




Vado a selezionare i filati per un altro bavaglino 
buona serata 
Sweetmiaomiao.

martedì 22 settembre 2015

Un ritorno croccante !!!

E' difficile iniziare questo post, che dire .... innanzitutto ciao a tutte !!
E' da un po di mesi che non faccio nulla ,niente crocette niente tra i fornelli nessun post, entro nel blog controllo la bacheca per vedere i vostri post ,commento e poi esco ;un po il caldo un po la poca voglia di fare un po perché volevo godermi momenti speciali con i miei cari ,adesso però complici voi con i bei lavori a xxx ,con le ricette invitanti che proponete con la voglia che ho di fare qualcosa che mi piace perché è troppo che non produco ho deciso di postare ...
Ho un po di caos in testa ,cucina crocette ....ho da fare dei bavaglini ho da fare lo schema che ho comprato su Casa Cecina e per questo mi servirà calma e pazienza,ho mille ricette da provare...Ma tutto con calma passo dopo passo .
Vi lascio con la ricetta che ho provato presa da qui :giallo zafferano  non la sto a scrivere scusatemi , posto le foto e poi vado a ricamare !!!
Ho fatto solo una modifica alla ricetta :ho messo 125 g di farina integrale e 125 g di 00 per ilresto tutto uguale .

il mio kitchenAid al lavoro:

Prima lievitazione 







Spiano la pasta lievitata per poi arrotolarla e mettere a lievitare per la seconda volta




a lievitare




















Cotto


Tagliate le fette e cotte per la seconda volta




Un saluto e al prossimo post.