O meglio di focaccine , amo il profumo del pane fatto in casa , amo quando cucino il pane e poi per qualche motivo esco in giardino e quando riapro la porta quel profumo di buono mi invade le narici e ha profumato tutta la mia casetta !!!
Queste focaccine sono STREPITOSE , in un mio libro avevo una ricetta simile che mi faceva venir
l'acquolina solo che non mi piaceva l'idea di come erano impiegati i fiocchi di avena ; cosi ho trovato in questo blog una ricetta con lo stesso ingrediente ma che mi soddisfaceva molto di più e l'ho fatta mia !!! (nel senso che le cucino spesso!!) il blog è
"Oggi pane e salame domani...."
INGREDIENTI
540 g di farina manitoba
500 ml di latte
165 g di fiocchi di avena
150 g di burro
25 g di lievito di birra
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaio di sale
Preparazione
Scaldate il latte (a circa 50°) e incorporate i fiocchi di avena , il sale e il miele .
Lasciate gonfiare per 20 minuti .
Fate fondere il burro e incorporatelo al composto .
Sbriciolate il lievito nel composto e mescolate a fondo .
Aggiungete la farina , ricavando un impasto morbido .
Coprite l' impasto e lasciate lievitare per circa 20 min o fino ache non avrà raddoppiato il suo volume (io in forno con la lucina accesa e coperta con pellicola) .
Lavorate l'impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavatene dodici pezzi ( io peso tutta la pasta e poi divido per 12 ) da circa 130 g l'uno ognuno dello spessore di 1 cm ( indicazione della blogger da cui ha origine la ricetta )
Bucherellare ogni focaccina con i rebbi di una forchetta e porle su una teglia foderata di carta forno.
Lasciate lievitare coperte per circa 30 min .
Preriscaldare il fornoa 225°C .
Cuocete in forno ad altezza media per circa 10 min o fino a che non si saranno dorate in superficie .
Sono Ottime !
Ecco le mie , sono buonissime farcite con formaggi e salumi , si possono congelare io ho provato a congelarne 2 , non le ho ancora scongelate per vedere come sono .
Vi saluto e
BUON WEEKEND
baci sweetmiaomiao