venerdì 12 settembre 2014

La mia torta a POIS ....

Quando ho visto questa ricetta  sono rimasta a bocca aperta , cosi bella cosi cioccolatosa che non guasta mai !
Con quei pois  bianchi , mi sembrava super facile , lo è stato , ma il risultato non è come quello del blog di Any la sua è più precisa e definita , ma credetemi quando ho tagliato la fetta io ero felice anche se i miei pois non erano tanti e belli come i suoi .
Il gusto eccellente la glassa divina i pois fantastici ... da rifare alla prossima occasione !!!
Unica modifica la ricotta , ho fatto il dolce per un invito a cena inaspettato e ho usato una confezione di ricotta che avevo in casa ,l'ho prima fatta scolare un pochino , e quando poi ho fatto le palline erano molto morbide , forse la ricotta di pecora è più solida???( Io nn l'ho mai usata )


Ingredienti per una teglia da 23-24 cm  (non più grande)

Per le palline di ricotta e cocco
250 gr di ricotta fresca di pecora ( io ho usato una confezione che avevo in casa)
50 gr di farina di cocco
50 gr di zucchero
2 tuorli
3 cucchiai di amido di mais

Per la base al cioccolato
4 uova
60 gr di zucchero
un pizzico di sale
50 gr di cioccolato fondente al 50% ( per me72%)
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di cacao amaro 8 per me zuccherato quello avevo in casa)
8 g di lievito in polvere

Per la glassa al cioccolato
150 g di cioccolato 50% ( per me 72%)
45 g di burro
2 cucchiai di acqua

Per prima cosa fare le palline di ricotta e cocco ,mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio : la ricotta, la farina di cocco, lo zucchero,i tuorli e l'amido. Mettere il composto ottenuto in frigo.
Montare le 4 uova con lo zucchero e un pizzico di sale , fino a quando lo zucchero non si è sciolto , deve essere un composto chiaro gonfio e spumoso .Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria , la farina e l'amido mescolati insieme ,il cacao e il lievito ;mescolare il tutto .
Tirare fuori dal frigo il composto fatto in precedenza e formare delle palline da 20 gr ciascuna.Sistemarle in una teglia foderata  con carta da forno solo sul fondo con le pareti ben unte con il burro e versare sopra il composto al cacao , le palline devono essere tutte ricoperte .
Infornare a 180° g forno preriscaldato (io statico) per circa 25 min , vale la prova stecchino .
Lasciar raffreddare la torta , e intanto preparare la glassa ,sciogliere a bagnomaria il cioccolato il burro e 2 cucchiai di acqua ; quando la torta è fredda decorare con la glassa cospargendo la superficie con l'aiuto di un cucchiaio .








Come vedete dalle foto le mie palline di ricotta non erano perfettamente coperte ma grazie alla glassa non si notava .
Per vedere bene bene la disposizione delle palline andate qui La cucina di Any  vedrete i vari passaggi grazie alle belle foto  e sopratutto come mettere le palline nella teglia .
Buon appetito !!!!
Sweetmiaomiao 

venerdì 5 settembre 2014

Posate !!!

Siamo a Settembre , l' autunno sta per arrivare , la scuola è alle porte  parecchie di voi  stanno già ricamando vari progetti per Halloween , io invece sto continuando a smaltire i ricamabili accumulati ; ho terminato la seconda striscia dello strofinaccio e sono pronta per iniziare a ricamare lo strofinaccio gemello.



Alla prossima con una ricetta dolce 
buon fine settimana
sweetmiaomiao 


domenica 24 agosto 2014

Nata per caso....

Solitamente scuoto la tovaglia in giardino , diciamo che do una mano alle formiche a riempire la loro dispensa per l'inverno!
Prima di partire per le vacanze ,i primi di luglio , ho visto sbucare nell'aiouola  dove cadono le briciole una strana piantina , ho deciso di lasciarla li al suo destino , vediamo cosa viene fuori , se la fortuna vuole crescerà se no al mio ritorno la piantina sarebbe  passata a miglior vita....
Tornati a casa con grande stupore LEI è cresciuta tanto tanto ha fatto i fiori e anche i frutti :





Se fate attenzione nella penultima foto potete notare anche un altra anguria piccola , che in questi giorni  è cresciuta parecchio in tutto sono 5 una solo è molto grossa  le altre sono più o meno come un pompelmo , ma stanno crescendo anche loro .
Spero proprio di riuscire ad assaggiarla e che sia buona .... ma rimango un pochino scettica dato che ho letto che dovrebbe essere matura quando si secca il peduncolo e la stagione calda sta giungendo al termine ( anzi non è ancora iniziata!!!!) e ho paura che non arrivi alla completa maturazione :-/
Comunque aspettiamo e vediamo come va a finire ....
Sweetmiaomiao

domenica 17 agosto 2014

Adesso mi piace un sacco !!!

Proprio così , mi piace un sacco com'è venuto lo strofinaccio ,non è ancora completo devo ricamare anche la parte superiore , ma come è venuta questa striscia di tela mi soddisfa al 100% .
Che cosa ne pensate voi?
Sapete le mie amiche non fanno lavoretti hand made o il punto croce , ad alcune piace vedere quello che io ricamo , per altre è roba da marziani , quindi o mi consigliano marito e figlio o l'unica amica che ne capisce qualche cosa   o ci siete voi a consigliarmi , i vostri blog a ispirarmi e ad imparare cose nuove ...



















Vi saluto , ringrazio chi passa da me , al prossimo post .
Kiss Kiss 
Sweetmiaomiao





martedì 29 luglio 2014

Vacanze Finite....

Sono rientrata domenica sera , riposata rigenerata , felice  comunque di essere a casa con la mia micia  che mi è mancata un sacco ,quante coccole e grattini ha ricevuto.
Mi ero portata via  con la speranza di combinare qualche cosa  lo strofinaccio ma ... non ho messo neanche una crocetta :-((( , ammiro voi che riuscite a ricamare in spiaggia non ne sono capace , e dopo tutto il giorno al mare la sera non mi andava di ricamare ; direte voi chissà che lavoro complicato e multi color avrà deciso di fare ... macchè , il lavoro è semplice moooolto .
Vi mostro quello che ho combinato prima di andare in vacanza , ho trovato un altro schema mi piace di più lo trovo più adatto .
















i colori non rendono , il più scuro è un bordeaux , il piu chiaro sembra un arancio ma è un rosa antico 1023 della anchor , la prossima volta farò le foto con la luce giusta !!!
Al prossimo post con più crocette sulla tela :-))
Un bacio .

venerdì 11 luglio 2014

Si parte !!!


(immagine presa dal web)

Vado  in vacanza , ci vediamo quando torno , ho il cell che fa le bizze e purtroppo non potrò seguire i vostri blog !

lunedì 7 luglio 2014

Broccoli e salmone ... un duo vincente:-)

In casa amiamo le quiche , soprattutto  mio figlio ; tempo fa cercavo una ricetta semplice veloce e gustosa , proprio con questi due ingredienti  e l'ho trovata QUI , io per praticità ho utilizzato la pasta brisèe pronta , ma voi potete proceder come meglio credete .
Ho anche  trovato lo schema perfetto per lo strofinaccio che devo ricamare , ho messo su qualche crocetta ma no molte , per colpa di vari impegni , ma al più presto vi farò vedere quello che sto combinando...

Ingredienti
Un rotolo di pasta  brisèe

Per il ripieno
una confezione di broccoli surgelati (io ho usato quelli :-P)
1 scalogno
100 g di salmone affumicato
1 uovo grande ( x me 2/3 medie)
100 ml di panna
2 cucchiaiate di grana
olio evo
sale e pepe

Lessare i broccoli al dente ( io li ho cotti a vapore) .Saltarli in padella con un filo di olio salare e pepare ,lasciare raffreddare e poi versarli nella sfoglia con cui avrete foderato una teglia disporvi sopra il salmone a pezzetti ,versare sopra il composto di  uova battute con  panna ,formaggio ,sale e pepe.
Richiudere i bordi e infornare a 200° finchè non risulterà ben dorata .
















Vi  do la Buona Notte (sono le 23:40!!!)
oggi è stata una giornata impegnativa !!
Spero tanto che sia bel tempo perchè ora sta diluviando è ci sono tuoni e lampi  :-/
Kiss Sweetmiaomiao