venerdì 26 aprile 2013

Blu e... meringhe

Come promesso nello scorso post eccomi qui ad aggiornarvi  con l'avanzamento  dello strofinaccio Blu , devo iniziare la parte sopra dello strofinaccio con un ricamo molto semplice ,e poi posterò anche quella .
Sono soddisfatta di come è venuto , è uno schema molto semplice con pochi colori   questi


E per  un dolce Venerdì le mie meringhe , avevo  alcuni albumi da smaltire e cosi  quale modo migliore  se non delle meringhe ??

INGREDIENTI
100 gr di albumi
200 gr di zucchero a velo
vanillina  ( o altro aroma a piacere )
sale un pizzico
qualche goccia di limone

Accendere il forno a 80-100° gradi . Mettere gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola dai bordi alti e capiente , azionate le fruste e unite metà dello zucchero a velo , montate a neve ben ferma .
Una volta montati a neve ben ferma  incorporate il resto dello zucchero a cui avrete unito la vanillina ( o un aroma a piacere )unendolo al composto un cucchiaio alla volta mescolando dal basso verso l' alto delicatamente , unite il succo di limone  che serve a far venir lucide le meringhe (io l'ho dimenticato).
Mettete in un sac à poche  e formate delle meringhe  su un foglio di carta forno messo sopra la placca del forno .
Mettetele in forno  per un paio di ore .


















Vi lascio con una foto della micia , è un po che non ne posto.... questa è insolita , la signorina viziatella  che sta facendo ???? si fa massaggiare i baffetti e le gengive !!!!

Un bacio 
sweetmiaomiao 


sabato 20 aprile 2013

Un premio per me ! Grazie

Salve! eccomi qui ci sono ancora non sono sparita , ho avuto un po da fare , ho iniziato  a crocettare lo strofinaccio  questo ,  nei prossimi giorni metto le foto , oggi pomeriggio complice il brutto tempo andrò avanti con il ricamo .
Ho ricevuto un premio !! che bello lo accetto volentieri rispondo alle domande e lo rigiro a tutte voi che passate di qui , si devono scegliere altri 11 bloger  e io non  saprei a chi assegnarlo :-P   .


mi è stato assegnato da:
il mio covo... ricAmabile!!!


Queste sono le regole per aver diritto al premio:

1. Scrivere un post indicando il blog che te lo ha assegnato
2. Rispondere alle 11 domande della persona che te lo ha donato
3. Scegliere 11 blog con meno di 200 followers per donarlo
4. Fare 11 domande ai blog scelti
5. Avvisare i blog che lo hanno ricevuto




 ed ecco qua le domande:
  1. Preferisci crema o cioccolato?  CIOCCOLATO
  2. Preferisci mare o montagna?  MARE
  3. Qual'è il tuo piatto preferito?  I DOLCI
  4. Qual'è il tuo libro preferito?  
  5. Qual'è il tuo hobby preferito? PUNTO CROCE 
  6. Dove ti piacerebbe andare in vacanza? USA 
  7. Qual'è il tuo cantante preferito? MICHAEL JACKSON
  8. Qual'è il tuo colore preferito? GIALLO
  9. Che lavoro fai? MAMMA E MOGLIE 
  10. Ti piace cucinare? SI TANTO TANTO
  11. Qual'è il tuo animale preferito? GATTO
La micina trovatella è ritornata un paio di volte , pensavo si fosse accasata dai vicini , ma non l'ho più vista neanche da loro spero stia bene , se torna  è la ben venuta.
Buon weekend a tutte 
alla prossima 
sweetmiaomiao

lunedì 8 aprile 2013

Pane Americano

Pane Americano , non è altro che il famoso pane a fisarmonica che tutte voi conoscete , ma nel libro in cui ho preso la ricetta  viene chiamato cosi .
Gustoso ,  divertente da preparare , ma  a me è venuto un pochino corto!!!!
Ho seguito alla lettera la ricetta ma secondo me ho tirato troppo  la pasta.
Ingredienti
150 g di burro più il necessario per lo stampo
25 cl di latte
25 g di lievito di birra
350 g di farina
1/2 cucchiaino di sale


Mettere in una casseruola 50 g di burro il latte e fateli intiepidire  ( il burro dovrà sciogliersi ),versare il liquido ottenuto in una ciotola in cui avrete sminuzzato il lievito di birra . Amalgamate il tutto mescolando con un cucchiaio .  Miscelare farina e sale  e aggiungerli nella ciotola . Impastate fino a che il composto si staccherà dalle pareti .


Infarinate la spianatoia  e col mattarello stendete l'impasto in un quadrato di 40 cm  di lato.
Coprite e lasciate lievitare per 45 min  in un ambiente caldo e al riparo da correnti d'aria .Lo spessore della pasta dovrà essere di 5 cm .




Con un coltello affilato , ricavate da quadrato 5 strisce  larghe 8 cm poi suddividetele ulteriormente , tagliandole a pezzetti lunghi 6-7 cm .

Spennellate ogni pezzetto col burro rimasto che avrete sciolto .
Imburrate e infarinate uno stampo  da plumcake , riempitelo con i pezzetti di pasta che sistemerete di costa , addossandoli l'uno all'altro .
Coprite lo stampo e lasciatelo lievitare per 30' min .
Cuocete per 15-20 min  in forno preriscaldato a 210°C .
Levatelo dallo stampo e fatelo raffreddare su una griglia.














Come notate dalla foto a destra il pane è un po corto ! non mi arrendo ! lo rifaccio  e proverò a stender meno l'impasto o ad aumentare la dose di farina .
SWEETMIAOMIAO .

venerdì 5 aprile 2013

La mia prima Banoffe Pie

Mi sono innamorata di questa torta girovagando per il  web , l'idea di unire il goloso mou con la banana e la panna mi ha rapita , cosi il sabato prima di Pasqua ho chiesto a mio marito che dolce preferisse da portar a cena a casa di amici , ne ho proposti due , e lui ovviamente ha scelto quello con il mou !!!Golosone !!!
Cosi cerco la ricetta  e mi imbatto in quella di Federica e con lei si va sul sicuro , della sua ricetta mi piace l'idea di usare come base i wafer al cioccolato e cosi la faccio mia!!! Per il ripieno  ho usato il muou con sopra le banane e poi la panna come da ricetta .
Io ho fatto un piccolo errore :-P non ho foderato la teglia  completamente(solitamente uso il metodo con le due strisce con le crostate)  con carta forno e cosi la base ha  aderito alla teglia ed  è stato un pochino scomodo  quando l'abbiamo tagliata  ; ma il gusto non ne ha risentito.
la ricetta della base la trovate qui La cucina di Federica 

Per la base
65 gr di burro fuso
250 g di wafer al cioccolato
io per la base ho messo 70 /80 gr di burro e 2 pacchi di wafer perchè la dose sopra per la mia teglia era poca.

Per il ripieno
1 barattolo di  latte condensato 397 g
2/3 banane
250 ml panna da montare

mettete in una pentola coperta di acqua il barattolo di latte condensato e fate bollire per  due ore e mezza ,tre.Fate attenzione che il barattolo sia sempre coperto dall'acqua se no scoppia , lasciatela raffreddare per almeno due ore nell'acqua  o anche di più .
Preparate la base frullando i wafer amalgamarli al burro fuso,rivestire uno stampo bordi compresi e mettere in frigo per 30 min , foderate lo stmpo di carta forno prima di mettere il composto di wafer !!
Aprite il barattolo di mou e  versatelo nella base di wafer e livellate bene , montate la panna , tagliate le banane a rondelle e e disponetele sullo strato di mou  cospargete con la panna montata e decorate a piacere con scaglie di cioccolato mettetela in frigo.










 BUON WEEKEND A TUTTI
sweetmiaomiao



martedì 2 aprile 2013

Dolce Pasquetta .........torta del nonno e torta della nonna

Altro che primavera qui sembra autunno , per fortuna che ci sono i dolci a renderci migliori le grigie giornate .
Per pasquetta ho preparato due torte  , dato che eravamo tutti insieme  abbiamo festeggiato anche i compleanni di nonna e nonno ( festeggiano in questi giorni ) ,
Ho preparato la torta del nonno ricetta di Katty  del blog La buona cucina di Katty la ricetta è qui  , ottima torta  è piaciuta un sacco a tutti ,la crema di albumi  è stata una scoperta , la frolla morbida ,perfetta come unione di sapori  io ho messo lo zucchero di canna sopra la crema e non sul fondo a differenza di katty  ,perchè mi ero dimenticata :-P
 qui prima di spolverizzarla di zucchero a velo ,non ho altre foto perchè l' anno spazzolata.




Per la nonna ho preparato ,ovvio , la torta della nonna  ricetta di Misya ,presa dal suo blog misya.info
Buona anche questa , ma a mio parere la crema andava fatta con 100ml di latte in più , e  nel tirare la frolla ho notato che era meno morbida ,  infatti la parte sotto mi è rimasta un po altina :-P ma comunque  il sapore era buono.


















Scusate tanto se non scrivo le ricette anche qui ma ho parecchio da fare , nei prossimi giorni posterò altre ricette .
Per chi se lo chiedesse la Micia trovatella  quella di cui vi avevo parlato QUI  non si è vista ne per Pasuqua ne per Pasquetta , ma  un oretta fa il cane l'ha vista dal vicino ( ha iniziato ad abbaiare ) ein lontananza ho visto il manto tricolor della micetta l'ho chiamata ha risposto con il suo "MAoooooo" ma è rimasta da vicino :-((((( mi dispiace  sig! colpa del mio cane che l'ha spaventata .
comunque la cosa importante è che stia bene.
Baci baci 
sweetmiaomiao