mercoledì 13 aprile 2016

Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e crema di formaggio

Buon pomeriggio a tutte , ritorno oggi dopo qualche giorno di assenza ,mio figlio è ripartito ...tornerà penso a giugno , non vedo l'ora !!
Poche crocette come vi avevo detto in questo periodo visto che ho passato più tempo che ho potuto in sua compagnia ,riprenderò sicuramente in questi giorni !
Ho preparato queste splendide crostatine  , con cui ho fatto  colazione , con queste dosi ne sono venute 12 , apprezzate dal marito  che le ha portate con se al lavoro per uno spuntino goloso !!
la ricetta la trovate nel blog "Zampette in pasta " di Laura che ringrazio per aver pubblicato questa golosa ricetta .
La ricetta QUI

Ingredienti
100 g di zucchero
150 g di burro 
Per la frolla :
300 g di farina 00
1 uovo
sale un pizzico 
scorza di mezzo limone

per il ripieno 
100 g di panna acida
200 g di formaggio cremoso 
100 g di latte condensato
2 cucchiai di succodi limone
marmellata di frutti di bosco

per la frolla 
Mescolate farina, zucchero , scorza di limone e un pizzico di sale  ,
Poi (usando la planetaria con l apposito gancio ) impastate unendo il burro freddo a pezzetti e l'uovo fino a che non diventa un composto omogeneo e liscio ; mettetelo avvolto nella pellicola in frigo per 30 min .
trascorso il tempo stendete la pasta , riempite gli stampini da crostatine  bucherellate l'impasto ,coprite la pasta con un foglio di carta forno e mettete dei fagioli secchi all'interno cuocete in forno a 180°per 20 min.
Per la crema di formaggio 
in una ciotola mescolate la panna acida con il latte condensato il formaggio e il succo di limone .
Versare all'interno di ogni crostatina  un po di marmellata di frutti di bosco (circa 2 cucchiai)
ricoprite con il composto di formaggio livellando bene .
Riporre in frigo per almeno 4 ore prima di servire .



Un saluto a presto vado a mettere un pò di xxx su tela!!
Sweetmiaomiao








12 commenti:

  1. che bella ricettina golosa, brava!!!Baci Sabry

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  2. Ci mostri sempre ricette super golose...

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  3. che bella questa ricetta, deve essere anche buona!

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  4. Cara Sweetmiaomiao, hai fatto benissimo a passare più tempo possibile con tuo figlio....
    Ottime queste crostatine, da provare...e io segno la ricettina!!!
    Grazie un bacione grande
    Chicca

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  5. Grazie per la fiducia, sono molto contenta di averti invogliato a fare una mia ricetta ma soprattutto che il risultato sia stato apprezzato....molto buone in effetti, anche a casa mia erano piaciute molto!!!
    Hai fatto bene a passare tutto il tempo possibile con tuo figlio, visto che dovrai aspettare giugno per rivederlo, ben presto tornerai alle tue abitudini quotidiane e ti rimetterai in pari!!!
    Grazie ancora per la bella condivisione, baci

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  6. Eccomi nel tuo blog, ricetta molto golosa ;-)

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  7. Sembrano appetitosema... Niente dolci per me, al momento, sigh....

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  8. deliziose queste crostatine!
    baci
    Alice

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  9. Grazie! Ne farò un cuscino per il divano in montagna :)

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  10. Che piacere rileggerti :-) e che golose crostatine, quasi quasi te ne rubo una x la merenda di metà mattina :-P

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  11. Molto buone prendo una, grazie e buona serata.

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  12. dipende dalla grandezza che vuoi dare al ricamo. Io li ho voluti fare piccini piccini, allora ho usato una lugana 28 ct (11 fili in 1 cm) e l'ho ricamata un filo con un filo, ci perdo un po' gli occhi. Quando decidi di ricamarli fammi un fischio che facciamo i calcoli e scegliamo il lino. Unica cosa ti consiglio di scegliere un colore più scuro del mio perchè il bianco proprio non si vede :)

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