venerdì 19 dicembre 2014

Dolce zenzero e latte di cocco


Insolito scrivere un  post dietro l'altro ma oggi sto riordinando il PC  e cosi ho deciso di postare la ricetta di una torta sfornata  un paio di giorni fa ricetta nata dall'esigenza di consumare del latte di cocco che avevo in dispensa prima che scadesse ;
Dolce che è piaciuto parecchio a mio figlio che solitamente storce il naso se i dolci sono tipo pandispagna o buccellatosi , questo era perfetto ( era perché ne sono rimaste poche fette ) umido dolce speziato , si addice anche al periodo natalizio !!!

La ricetta  viene da Qui 

Ingredienti
220 g di farina
120 g di burro
150 g di zucchero di canna
60 g di miele
1 uovo
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2  cucchiaino di bicarbonato
160 ml di latte di cocco


Setacciare insieme farina ,zenzero , sale , lievito e il bicarbonato. Sbattere a crema il burro con lo zucchero , aggiungere il miele e l'uovo .
Mescolare aggiungendo la miscela di farina ,e sempre mescolando aggiungere lentamente il latte di cocco .
Versare  il composto in una tortiera quadrata di 20 cm  precedente mente imburrata ;cuocere in forno già caldo 175°  per circa 40 minuti ( fare la prova stecchino).
Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo .

























Vi saluto ci vediamo per il post di Auguri , ma se per cause di forza maggiore non ci riuscissi ...io e la micia vi auguriamo felici feste















13 commenti:

  1. Grazie per aver condiviso questa ricetta e buone feste anche a te!

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  2. Come sempre un ottima ricettina!!!! segnata anche questa ;)) grazie mille!!! Un felice Natale a te e alla tua famiglia...e una coccola speciale alla micia ME RA VI GLIO SA!!!!!
    Chicca

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  3. Grazie per questa ricetta, dalla foto sembra buonissima ;)

    Tanti cari auguri di Buon Natale

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  4. che micia coccolosa :) Tanti auguri di buon Natale!

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  5. buonooo,io adoro lo zenzero...baci cara ti auguro un sereno Natale :*

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  6. Mi piacciono molto questi cubotti golosi, bravissima cara!!!!

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  7. Buonissima la torta e bellissima la micia!!!
    Tantissimi auguri di Buon Natale!!!
    Baci

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  8. Morbida e profumata la torta, dolcissima la micia! Ti auguro di trascorrere un sereno Natale con i tuoi cari, un bacione ^_^

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  9. Grazie per la ricetta! Gli ingredienti mi stuzzicano! Ti auguro un sereno Natale! Un abbraccio:)

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  10. Riocambio di cuore i tuoi auguri. Un abbaccio Donatella

    Molto interessante la ricetta! Grazie

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  11. hmmm chissà che buona! Grazie per la ricetta. Auguri di tutto cuore di Buone Feste e che il nuovo anno ti porti tanta salute e felicità. Woody

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  12. Che dolce goloso! Deve essere buonissimo a colazione ma un pezzetto lo mangerei anche adesso... :-D Brava! Bellissima anche la tua miciona, adorabile! Ciao un abbraccio e buona serata
    Federica :-)

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