Vi propongo la ricetta di un buon dolcino magari da gustare con una fumante tazza di tè.
Ricetta presa dal sito GialloZafferano
Ingredienti per l'impasto per una teglia 20x30
170 g di zucchero
170 g di burro ammorbidito
200 g di farina 00
3 uova intere
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per lo strato di frutta
200 g di pere
170 g frutti di bosco
succo di limone per non far annerire la pera (non mi è servito )
Per il Crumble
75 g di farina 00
75 g di burro freddo
75 g di farina di mandorle
75 g zucchero di canna
scorza grattugiata di un limone
2 pizzichi di sale
ho iniziato lavando i frutti di bosco , li ho tamponati piano piano e messi ad asciugare su dello scottex.
la pera invece l'ho sbucciata e tagliata a fettine fini circa 1 cm solo quando era il momento di metterla sul dolce.
In una ciotola versare il burro ammorbidito e lo zucchero , lavorarli con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema morbida e omogenea , unire la vanillina .
Aggiungere le uova prima quelle intere una alla volta sempre mescolando , poi versate il tuorlo mescolate fion ad ottenere una crema omogenea , unite lievito e farina setacciati mescolate .
ungete uno stampo 20x30 , foderatelo con carta forno e versatevi il composto livellatelo bene .
Ora sbucciate la pera e mettetela sul impasto ( a mio gusto forse ne dovevo mettere più di una , pesava 200 g circa )distribuite i frutti dibosco in maniera uniforme .
Preparate il Crumble : in una ciotola mettete il burro freddo di frigo ,lo zucchero di canna la frina 00 la frina di mandorle 2 pizzichi di sale la scorza di limone mescolate veloce veloce con la punta delle dita finoa formare delle briciole cospargetele sulla torta e infornate forno preriscaldato statico 180° per 60 min o ( ventilato 160° 50/55 min)
Un bacio e a presto vado crocettare .
Kiss Sweetmiaomiao
Accidenti, sembra davvero golossissimo...non l'ho mai fatto! Devo rimediare al più presto! Un bacione e buon we!
RispondiEliminache meraviglia questo dolce..mi sa che bisogna farlo ... mi viene l'acquolina ^_^
RispondiEliminaciao a presto
Ciao, che bello il tuo blog e quante cosine tutte da "copiare" :-) Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti va fallo anche tu. Grazie. Francesca.
RispondiEliminaQui non pioveeeee diluviaaaaaaaaa buono prendo nota e ti auguro buona domenica.
RispondiEliminaDeve essere deliziosa!!!
RispondiEliminaUna vera delizia! Bravissima!!!
RispondiEliminaUn goloso dolcetto, prendo nota, grazie cara!!!!
RispondiEliminammmm che golosità. un dolce che non conoscevo, sembra facile , ci voglio provare grazie cara!
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