giovedì 20 settembre 2012

E Muffins sia......!!!!


Buona sera,
Come va?? Ieri e oggi sono state 2 giornate impegnative,oggi abbiamo imbiancato il bagno  ,unica stanza che non avevamo imbiancato ,  via pennelli e pittura se ne riparla tra un bel pò.
Ieri mi ero proposta  di terminare il secondo bavaglino che sto facendo per una bimbina che deve nascere,il ricamo è semplice e non avrei impiegato molto tempo......Ma al mattino verso le7:00 am mio figlio mi chiede di cucinargli i  miei muffins mela - carota e cosi....
Nel pomeriggio mi sono messa ai fornelli , mica ho fatto solo i muffins e no ! era troppo semplice , mi dovevo COMPLICARE la giornata!!!!
Ho deciso di cucinare anche i conchiglioni ripieni,però non ho  le foto xche li ho  preparati   cotti nel forno e poi congelati .

Ma ho le foto dei muffins !!!  

la ricetta :
212 g di farina
200 g di mele
200 g di carote
 35 g di farina di cocco
2 uova 
160 ml di olio di mais
 1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
scorza di limone
   



Pelate mele e carote  e gratuggiatele nel medesimo recipiente.
In una ciotola sbattete leggermente le uova, continuando a mescolare  versate l'olio ,la scorza di limone e la vanillina,l'olio di mais conferisce un sapore dolce e leggerezza all'impasto. Mescolate bene.
In un altra ciotola lavorate zucchero, farina setacciata e mescolata al lievito,la farina di cocco.Mescolate bene ,riunite tutti gli ingredienti in un unico recipiente con delicatezza dall' alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettete il composto a cucciaiate negli stampi per muffins .

 Cuocete a 180° C per 25 - 30 minuti,finchè non saranno ben lievitati e non avranno assunto un colore dorato .



sfornateli e  BUON APPETITO!!!!!
Ecco come si presentano all ' interno

Ok ora corro a finire il bavaglino , altrimenti dovrò cambiare il nome del blog in " la micia fa le fusa ed io cucino"!!!!!
KISS KISS SWEET

5 commenti:

  1. ma che buoniiii,voglio vedere anche il bavaglino finito...baci,buona serata:)

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    1. oggi pubblico le foto .... forse tu fai un salto baci baci e buona giornata

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  2. Bella idea aggiungere le mele alle carote!
    Io facio dei muffini simili a questi, la prossima volta proverò sicuramente la tua versione!
    Molto carino il tuo blog, una bella scoperta!
    nasinasi ronronanti

    miciapallina

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