lunedì 7 luglio 2014

Broccoli e salmone ... un duo vincente:-)

In casa amiamo le quiche , soprattutto  mio figlio ; tempo fa cercavo una ricetta semplice veloce e gustosa , proprio con questi due ingredienti  e l'ho trovata QUI , io per praticità ho utilizzato la pasta brisèe pronta , ma voi potete proceder come meglio credete .
Ho anche  trovato lo schema perfetto per lo strofinaccio che devo ricamare , ho messo su qualche crocetta ma no molte , per colpa di vari impegni , ma al più presto vi farò vedere quello che sto combinando...

Ingredienti
Un rotolo di pasta  brisèe

Per il ripieno
una confezione di broccoli surgelati (io ho usato quelli :-P)
1 scalogno
100 g di salmone affumicato
1 uovo grande ( x me 2/3 medie)
100 ml di panna
2 cucchiaiate di grana
olio evo
sale e pepe

Lessare i broccoli al dente ( io li ho cotti a vapore) .Saltarli in padella con un filo di olio salare e pepare ,lasciare raffreddare e poi versarli nella sfoglia con cui avrete foderato una teglia disporvi sopra il salmone a pezzetti ,versare sopra il composto di  uova battute con  panna ,formaggio ,sale e pepe.
Richiudere i bordi e infornare a 200° finchè non risulterà ben dorata .
















Vi  do la Buona Notte (sono le 23:40!!!)
oggi è stata una giornata impegnativa !!
Spero tanto che sia bel tempo perchè ora sta diluviando è ci sono tuoni e lampi  :-/
Kiss Sweetmiaomiao


1 commento:

  1. Una quiche molto gustosa e invitante!!!! Bravissima, un abbraccio

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