mercoledì 30 gennaio 2013

Melanzana ripiena della Stefy !!!

Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica Stefy , mio figlio l'adora ...
guardate anche la ricetta che c'è sotto  i muscoli ripieni che ne pensate????
INGREDIENTI x una melanzana
1 melanzana
1 uovo
aglio(facoltativo)
prezzemolo
parmigiano
x il sugo
cipolla
basilico
origano
sale
una confezione di pomodoro a cubetti (ne ho messa una anche se ho cucinato2 melanzane)

PREPARAZIONE
svuotare la melanzana dalla polpa 









 io ho usato questo attrezzo stando attenti a non bucare la melanzana.



mettere la polpa della melanzana,nel robot con la mortadella un po di aglio poco poco



, l'uovo il prezzemolo e tritare,dopo aggiungere il parmigiano grattugiato



, mescolare il composto 



 riempire la melanzana 

  mettere la cipolla tritata fine,in un tegame con olio basilico ed origano

,e far soffriggere fino a che la cipolla non diventa chiara ,adagiarvi le melanzane e poi aggiungere la confezione di pomodori salare




 e cuocere x 30/40 miniti girando delicatamente la melanzana ,tagliare a fette e servire .

sweetmiaomiao

7 commenti:

  1. davvero appetitosa, un abbraccio SILVIA

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  2. mai mangiate le melanzane ripiene ma il tuo di ripieno mi ha conquistata....ci provo,vediamo come è..baciotti,buona serata:)

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  3. Gustosissime cucinate così, Bravissima cara!!!!

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  4. wow dev'essere deliziosa questa ricetta
    Anna maria

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  5. Buoneeeee ma mi scuserai ma preferisco poi cuocerle in forno sono in lotta con il pomodoro non mi confa ciaooo

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    1. non ho mai provato a cuocerle nel forno fammi sapere come vengono se le provi

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