Cheescake ai mirtilli

Cosa c'è di meglio di un buon dolce  da gustare durante la giornata ??
Ricetta presa da qui , io poi ho  sostituito i frutti di bosco con dei mirtilli.

Ingredienti
180 g di biscotti al cioccolato
100 g di burro
500 g do philadelphia
200 ml di panna da montare
120 g di zucchero a velo
10 g di colla di pesce
vanillina
200 g di mirtilli freschi


Preparare la base del dolce frullando i biscotti secchi aggiungendo il burro fuso e amalgamare bene , stendere il composto sulla base di una tortiera foderata con carta forno e a cerchi apribile , pressare bene e poi mettere per freezer .
Con le fruste sbattete il formaggio insieme a 50 g di zucchero a velo la vanillina  fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Mettete la colla di pesce per 10 minuti in ammollo in acqua fredda,scaldate un paio di cucchiai di panna e pio sciogliete vi dentro la colla di pesce strizzata.
Montate la panna con 70 g di zucchero a velo ,unite la colla di pesce sciolta al composto di mascarpone poi molto delicata mente la panna , e poi i mirtilli lavati e asciugati .
Stendete la crema di formaggio sulla base di biscotti , livellatela per bene ,mettere in frigo a rassodare per 4/6 ore ...

Grazie a tutte per la vostra visita e per i commenti che lasciate 

ciao Sweetmiaomiao.