Torta salata di melanzane scamorza e pomodorini secchi

Questa ricetta è davvero veloce da preparare e ottima da gustare , la trovate qui   .


Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di melanzane
250g di scamorza  dolce
100 g parmigiano
100 g di pomodori secchi
sale
pepe

Tagliare le melanzane a fette di circa 4mm, tagliare la scamorza a fette sottili e poi i pomodori secchi a pezzi , foderare con carta forno una teglia e bucatela con i rebbi di una forchetta ; mettete le fette di melanzane per formare uno strato sovrapporle leggermente per non lasciare spazi vuoti salate e pepate poi mettete i pomodori secchi  sulle melanzane in modo uniforme cospargete con il parmigiano , poi mettere le fette di scamorza , ripetere gli strati per terminare gli ingredienti ripiegate i bordi della sfogli verso l'interno ,cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 min circa o fino a quando la superficie non sarà dorata

A presto!

Felice nuovo anno

Ultimo post del 2016   , passo per augurarvi un SERENO  FELICE  anno nuovo pieno di crocette e creatività .
Non faccio bilanci e buoni propositi  spero solo che il nuovo anno porti serenità ,felicità  e tranquillità  che sia un anno come quello trascorso che tutto sommato è stato  buono .
per quanto riguarda le xxx spero di riuscire a farne molte ma per ora voglio terminare il mio lavoro , avevo pensato  di finirlo entro fine anno ma .... ( e lo sapevo!!) non e così e mi farà compagnia ancora  nel nuovo anno ma per poco eh!
Quello che ho fatto in questi giorni è poco ma con in mezzo le feste   sono andata avanti poco

Vi saluto un  grazie a voi che passate di qui , grazie a chi mi lascia commenti e consigli , ci vediamo il prossimo anno !!

sweetmiaomiao

Avanzamenti e Merry Christmas !!!

Buona sera a tutte  come state ?
Tra qualche giorno è Natale ,ma io non sento particolarmente  il clima natalizio quest 'anno ma bando alle ciance vi faccio vedere quello che ho fatto in questo periodo sono andata avanti e il mio proposito di finire il lavoro  per fine anno mi sta spingendo a crocettare   e crocettare  e spero proprio di riuscire nel mio  intento .

Sono andata  avanti vero !!! 

Vi saluto vado...  vi auguro un sereno Natale ( anche se io mi sento molto Grinch !) , un abbraccio a tutte voi che mi seguite   passate le feste con serenità.

Immagine presa dal web

Pacco arrivato .....Evviva!!!

Qualche giorno fa ho fatto un ordine da Casa Cenina , uno schema che tempo fa tanto tempo fa avevo visto  di cui mi ero innamorata pieno di stelle (che amo ) , con un gatto ( amo anche loro 🐱), con un bellissimo albero di natale ( che è  la cosa natalizi che più di tutto mi piace avere in casa ); volevo acquistarlo per il black friday ...ma lo avevano finito😭, appena riassortito l'ho comprato e non  solo quello !!
ecco cosa mi è arrivato:

quanto sono felice , lo so non ho ancora finito  il mio lavoro ,ma non potevo farmi scappare questo schema , ho comprato anche due lini  Belfast 32 naturale (Flax) e il Belfast 32 ct naturale (raw linen)  da inespertissima  non so cosa significhi quello scritto tra parentesi , se qualcuna di voi più esperta mi può spiegare le sarei molto lieta ; sono due lini naturali ma i colori sono diversi , uno e piu chiaro e l'altro un po più scuro  penso userò quello più scuro ( il terzo nelle foto ) voi cosa mi consigliate?
Devo ancora decidere se fare le parte delle stelle con i filati che ho comprato oppure con i DMC Light Effects  ... lo deciderò più avanti .

Crostata con frolla alla Lavanda e marmellata di Limoni.

La crostata è un po un cavallo di battaglia , piace tanto a mio marito , si farcisce sempre in modo differente , ideale per la colazione , merenda o dopo il pasto; avevo della marmellata di limoni fatta in casa molto buona ma da qualche giorno  il vasetto aperto era li triste in frigorifero , cosi mani in pasta  ed è venuta  fuori la mia tortina !!!
Amo la lavanda nei biscotti ,nei muffins  dove posso la metto così è stato  e devo dire che il risultato è ottimo anche pocciata nel latte al mattino :-P  !!!
Vi lascio la ricetta della mia frolla

Ingredienti
300 gr di farina
120 gr di zucchero
120 g di burro
2 tuorli
1 uovo intero
mezza bustina di lievito
 scorza di limone  ( o aroma a piacere )

forno 180°
cottura 20/25 min

un cucchiaino e mezzo di fiori di lavanda

Impastare tutti gli ingredienti insieme , io ho utilizzato il robot da cucina , ma se preferite potete farlo a mano o con la planetaria , io solitamente non lascio riposare questa frolla in frigo , ma se voi volete lasciatela pure per 30min .
Ho steso la frolla nella tortiera , ho cosparso il fondo con un po di farina di mandorle ( richiesta del marito) , ho messo sopra la marmellata di limoni e poi un altro velo di farina di mandorle ,ho decorato con cuoricini di frolla e cotto in forno a 180 ° per circa 20/25 min

Ciao ciao a tutti voi che passate di qui e lasciate sempre un vostro commento .

Finalmente ho ripreso il mio ricamo

Buona sera , dovrei esser sul divano a metere crocette su tela , ma volevo fare questo post .
In questo periodo la mia organizzazione è pari a  ZERO , non riesco ad organizzarmi come vorrei tra lavori di casa, famiglia, crocette, cucina , ma da un paio di giorni ho ripreso il mio Lilli Violette che avevo lasciato in sospeso a Settembre (10-9-2016) per esser precisi .
 Vi faccio vedere i miei progressi :

Devo dire che non mi è piaciuto poi tanto ricamare questo pizzo ,ma comunque rifinisce il ricamo ; vorrei riuscire a terminarlo per fine anno ...spero di riuscire 😸, vi saluto e vado a ricamare buona Domenica , vi ringrazio per le visite e i vostri commenti .

Sweetmiaomiao

Un lievitato.... focaccia soffice

Da molto non impastavo ,per caso ho scoperto questo blog , non ricordo neanche come ,mi hanno  incuriosito le ricette dei lievitati cosi....mi sono messa ad impastare questa focaccia ,complici le belle foto del blog e il fatto che avevo in casa tutti gli ingredienti
ricetta presa nel blog :"Profumi Sapori e Fantasia"

Ingredienti
250 g farina  manitoba
75 g di fiocchi di patate ( una busta)
325 g  di farina 00
350 g di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di olio EVO
3 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero

pomodorini
1 cucchiaio di olio +1 cucchiaio di acqua 1/2 cucchiaino di sale per l'emulsione

Sciogliere lievito e zucchero in acqua tiepida , aspettate che si formi in superficie un po di schiuma .
Mettete nella planetaria le farine , i fiocchi di patate , il sale , mescolate con un cucchiaio ,unite poi l'olio e il lievito sciolto nell'acqua , iniziate ad impastare  fino a che diventa un impasto liscio , mettetelo a lievitare per circa 1 o 2 ore in forno con la lucina accesa e coperto con la pellicola trasparente .
Quando sarà lievitato trasferite l'impasto nella leccarda del forno ben unta ,lasciatelo lievitare nuovamente per 45 min ,trascorso il tempo  accendete il forno al massimo , mettete pomodorini tagliati a meta sulla focaccia facendo una leggera pressione ,poi spennellate la superficie    con un emulsione di olio sale e acqua; quando il forno sarà caldo infornate per circa 20 min .

Buonissima anche il giorno dopo .

Corn Bread

Ho fatto questo pane  profumato  e davvero   davvero buono , mi aveva incuriosito una foto vista in rete cosi ho cercato una ricetta , etra le varie in  rete ho scelto questa  , mi sembrava  la più adatta  alle mie esigenze .
La ricetta originale QUI
Ho fatto alcune modifiche 
200 g di farina di mais gialla 
150 g di farina 
2 cucchiaini di lievito ( istantaneo per torte rustiche)
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero bruno
100 gr di mais in scatola (lasciato intero)
230 ml di yogurt bianco
2 uova 
100 g di burro fuso raffreddato leggermente

Scaldate il forno a 200° ,imburrate una pirofila , nel mio caso teglia rotonda .
Mescolate  i primi 5 ingredienti in una ciotola e metteteli da parte; in un altra ciotola sbattete lo zucchero con lo yogourt , il mais intero , poi unite le uova e sbattete il composto fino a che sarà ben mescolato.
Mescolare il composto agli ingredienti secchi ,poi versate il burro fuso ,mescolate velocemente il composto rimarrà grumoso.
Versate nella teglia imburrate e cuocete per circa 25-30 min finché non sarà ben dorato (fate la prova stacchino),lasciatelo raffreddare nello stampo per 10 min prima di servire .

A presto.

Non so che titolo mettere 😕😕😕😕

Tra le mie conoscenze sono  l unica  che sa fare il punto croce ,che poi ho ancora tanto da imparare,nessuna delle mie amiche o conoscenti lo fa o ha mai provato a farlo.
Tante lo considerano un hobby  noioso , sta di fatto però che proprio chi sbuffa  quando parli di xxx poi alla fine ti viene a cercare  perche ha bisogno che tu gli ricami delle cose in più visto che non ci capiscono una cippa pensano che tu non abbia nulla da fare , che far un ricamo sia  una cosa veloce : secegli il ricamo adatto ,controlla i filati , spera che il ricamabile abbia lo spazio necessario per il ricamo scelto , conta i quadretti   in più io non sono poi molto veloce a ricamare  in più ti chiedono di far le cose con poco preavviso  cosi mi sento un po presa in giro a me piace far crocette ma le persone pensano che quello che fanno gli altri si faccia in uno schiocco si dita ?!?!
Per carità ho carta bianca su quello che devo fare  ma chiedo forse un po meno alzate di occhi  e sbuffi quando dico che sono impegnata con un progetto crocettoso e non aggiungo altro perché so che gli altri non masticano il punto croce  , e un po più di considerazione non solo quando servi per dei favori !
Ma va bene cosi la prendo cin filosofia !
Cosi cerco di far quello che posso (ho anche una vita !) al meglio cosi sono ferma con il mio ricamo per fare quello che mi hanno chiesto .

Ago filo e crocette

Ciao a tutte come state ?
  E' da un mese  anzi quasi due che non posto ma sono comunque presente  sbircio nei vostri blog quotidianamente ; il mio proposito era differente da quello che è stato poi in realtà,  mi ero riproposta di iniziare il mio lavoro appena rientrata dalle vacanze il 1 Agosto ma poi  cosi non è stato :-((( .
Ho notato blogger un po silenzioso vuoto ,forse è solo la mia impressione?
Ieri sera ho ripreso in mano il  mio lavoro ho fatto poco poco , sapete ho fatto un po di fatica  a  riabituare gli occhi alla trama fitta della tela  , ora cercherò di essere più costante voglio finire questo ricamo .
Anche se ad esser sincera questa parte del ricamo  questa sorta di pizzo la trovo un po antipatica da fare , so che il risultato finale sarà molto bello ma ricamarla non mi piace molto.
Ditemi come avete passato le vostre vacanze???

Vi saluto buona domenica a tutti  apresto

Sweetmiaomiao

Fiori e borse... Un saluto prima delle vacanze.

Ho terminato la borsa ed i fiori sul capello che a dir la verità sono stati un po antipatici da ricamare 😕e non ne sono soddisfatta completamente ma giudicate voi ....
Vi auguro buone vacanze.
Riprendero con la siluette della città al mio ritorno dalle vacanze.

Ortensie e talee

Buon Venerdì a tutte come va ?
Finalmente il caldo è arrivato !
Oggi post floreale ...poi corro a fare i lavori oggi pomeriggio vorrei dedicarmi alle crocette ; che procedono bene ho da finire i fiori sul cappello di Mary Poppins poi passerò alla siluette della città ....tutta mono colore (nero) sembrerebbe semplice e veloce ....vedremo.
Queste le foto della mia ortensia in fiore e delle talee che ho fatto ...

Torta salata

Oggi giornata al PC , sto sistemando le varie foto  per poi fare i vari post , cosi li metto tra le bozze .
Iniziamo con questa torta salata presa dal sito Giallozafferano
Ho utilizzato la pasta briseè già pronta  che avevo in frigo , cosi ho velocizzato la ricetta ma voi siete libere di farla come prevede la ricetta .

Ingredienti
1 rotolo di pasta brisee
200 gr di speck (io ho preso quello già tagliato )
300 gr di patate
160 gr di scamorza affumicata ( la ricetta prevede fontina )
4 rametti di timo
1 cucchiaino di paprika
sale q.b.
pepe q.b.

per spennellare

1 uovo
latte q.b.

Tagliate a listarelle lo speck se avete preso una fetta da 200 gr , se come me avete preso quello in stick  farete anche prima !!!
Tagliate la scamorza in cubetti , lavate e affettate le patate  a fette sottili circa  3mm .
Rivestite una teglia rotonda con carta forno e poi mettete la pasta ,facendola ben aderire ,adagiate le listarelle di speck sul fondo , ricoprite con i dadini di formaggio ,poi distribuite le fettine do patate .
Salate e pepate ( dato che il ripieno è molto saporito forse il sale non lo avrei dovuto mettere ,per fortuna ne ho messo pochissimo ) aromatizzate con il timo e con la paprika.
Spenellate la superfice con il latte (io l'uovo non l'ho utilizzato)
Cuocere in forno statico a 190° per 60 min.

Un saluto Sweetmiaomiao

Ombrello aperto ...

Mi ero data una data di scadenza ,anzi due ; la prima era il 6 di giugno  ma già mentre la pensavo sapevo che non avrei portato a buon punto le crocette del mio ricamo per quella data ; cosi mi sono detta il 17 Giugno potrebbe  andare bene come data ,potrei essere a buon punto ...invece no !
Non mi lamento ho fatto un po di lavoro ma non quanto avrei voluto .
Altra  scadenza ? Mi propongo il 17 Luglio , spero vivamente per quella data di essere a buon punto , si vorrei aver finito la siluette  della città .... spero !!!
 Vi lascio le  foto dei miei progressi .

Vi auguro buon Weekend !