Nodini di pane profumatissimi.... di La zucca capricciosa

Come ormai avrete capito mi piace provare e sperimentare ricette di altri blog , e quando ho visto questi  simpatici panini me ne sono subito innamorata .
Sono molto profumati , l'impasto anche da crudo emana un buonissimo profumo.... e da cotti hanno profumato di pane tutta la casa ; ed è stato anche divertente dare la forma a nodino .
come scritto nel titolo la ricetta l'ho presa dal blog  LA ZUCCA CAPRICCIOSA .

Ingredienti per 12 nodini:
300 g di  farina manitoba
200 g di farina 00
250 ml di latte
70 g di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di lievito di birra secco
10 g di sale fino

Sciogliere il lievito in 100 ml di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero tolto dal totale  e lasciate riposare per circa 10 minuti .
A parte sciogliere nel  latte rimasto  e fatto intiepidire , lo zucchero , il burro fuso , il sale .
Mettete le farine miscelate nel mixer , con i ganci da impasto unite al centro il lievito disciolto nel latte  iniziate a impastare unendo  la miscela di latte  zucchero e burro sciolti .Continuate a impastare  fino a quando  non otterrete un impasto morbido ed   elastico .
Formate una palla e ponetelo in una  ciotola coperta con pellicola a lievitare per circa 2 ore .
Riprendete l'impasto sgonfiatelo  dividetelo in 12  parti , formate con ogni pezzo un  salsicciotto e formate un nodo .
Disponeteli poi in una  teglia  ricoperta di carta forno distanziandoli tra loro e lasciateli lievitare per 30' minuti.

Accendete il forno a 180° , spennella te con un po di latte ogni nodino infornate per 25/30 minuti.

sentirete che profumo per tutta la casa una volta cotti.

buona giornata 

sweetmiaomiao