Torta di mele della mia Amica o torta strudel!

Amo cucinare perché mi rilassa
Amo crocettare perché mi rilassa
Amo stare al PC per scoprire nuovi siti blog  perché  mi rilassa
Odio non aver abbastanza tempo per riuscire a far tutto UFF!!!!
 Cosi oggi ho deciso si cucina , dolce per la colazione ; non sono un amante delle torte di mele ,quindi incrociamo le dita...questa  ricetta mi è stata data da una cara amica tempo e tempo fa e questa è la seconda volta che la preparo , ho voluto cucinare qualcosa di classico  semplice , ho aggiunto 50 g di farina integrale per renderla un pochino più rustica  eccovi la ricetta

220g di farina ( io ne ho messi 50 g di integrale)
150g di zucchero (io di canna)
150 g di burro
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 bicchierino di cognac (io amaretto)
scorza di limone
3 cucchiai di latte
Per il ripieno
1k di mele ( io ne avevo 4 ne ho usate 3)
100 g di uvetta
30 g do mandorle
30 g di pinoli
60 g di zucchero aromatizzato con cannella

Sbattere bene bene fino a quando saranno ben gonfie le uova con lo zucchero , unire la vanillina e il lievito alla farina e setacciare insieme, fondere il burro , unire al composto di uova la farina ( lievito e vanillina setacciati insieme ) e a filo il burro fuso il liquore e il latte;mettete nel' impasto parte delle mele tagliate a pezzetti , girare con cura il composto e versare in una tortiera imburrata , disporre a raggiere le fette di mela circa 2 mele ,  cospargere di uvetta , mandorle e pinoli  ( forse  meglio se un pochino bagniate da latte ) spolverizzare con zucchero aromatizzato con cannella ( io non ne ho messo 60 g mi sembrava un po troppo ) .
Cuocere in forno statico a 180 ° per 45 min

un saluto a tutti voi .