Biscotti col cuore .

Buona sera ,
vi posto la ricetta dei biscotti di Araba felice , quando li ho visti mi sono piaciuti subito , in più la ricetta era quella dei suoi anguriotti che faccio spesso e mi piacciono molto ,cosi per S.Valentino li ho fatti .
Ricetta QUI
Non sono belli come i suoi , ma si può sempre migliorare , forse ho fatto il cuore troppo grosso ...comunque erano buoni ,anche pocciati nel latte.

Ingredienti
120 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
280 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
estratto di vaniglia , scorza di limone o arancia
colorante rosso

Battere per 5 minuti con le fruste elettrice  il burro morbido con lo zucchero .
Unire l'uovo intero il pizzico di sale e l'aroma che avrete scelto , continuate a lavorare con lo sbattitore
Unire poi la farina miscelata al lievito ,mescolare con un cucchiaio e poi con le mani , l'impasto è molto morbido.
Dividere l'impasto in 2 parti una leggermente più grande dell'altra , mettere la parte bianca in frigo avvolta in una pellicola (quella più grossa).
Colorate la parte più piccola con il colorante rosso , stenderla dello spessore di 1 cm e poi tagliarla in tanti piccoli cuori .
Mettere i cuori in frigo per 10 min, poi pressarli l'uno con l'altro , magari spenellateli con poca acqua per farli aderire bene.
Metterli per 10/15 minuti in freezer .
Prendere l'impasto bianco e stenderlo in modo tale da poterlo avvolgere intorno ai cuori, cercando di farlo aderire bene  anche nell'incavo dei cuori.
Mettere il rotolo in frigo per 30 min.
Tagliare i biscotti  di circa mezzo centimetro (non tagliateli troppo fini non verrebbero bene ; metterli in frigo intanto che il forno si scalda.
Cuocerli a 180° per circa 10 /12 min  (devono rimanere chiari).
Appena sono sfornati sono morbidi, lasciateli raffreddare .

Sto dividendo il lino in quadretti con tanta pazienza, ci sto perdendo un pochino la vista :-P, ma non mollo , RINGRAZIO tutte voi che mi avete dato consigli e chi mi ha incoraggiato , prossimamente vi aggiornerò con i progressi .

Sweetmiaomiao