Danubio .... quanto tempo è passato dal nostro primo incontro !!!!

Quando ero ancora sul sito alfemminile  ho cucinato il mio primo Danubio ; ero rimasta affascinata da quella preparazione , una pasta lievitata che si poteva riempire con i più svariati ingredienti ,dolci o salati ;  io ho sempre cucinato  il danubio salato , poi sono passati un po di anni e ho dimenticato la ricetta nel cassetto ...
Sabato scorso ho deciso di rimettere le mani in pasta e cosi , sale lievito uova e farina si sono riuniti nel soffice impasto ;per il ripieno ho fatto due sole varianti  speck e brie  poi cotto e sottilette .
La ricetta viene dal sito alfemminile presa da iopasticcioincucina non so dirvi altro io l'avevo trascritta su un foglio .
Ho messo sopra semi diversi per riconoscere le varie farce .

Ingredienti:

500 g di farina manitoba
100 g di latte
25 g di zucchero
150 g di burro
25 g di lievito di birra
1 uovo
4 tuorli
mezzo cucchiaio di sale
semi vari per decorare

Per il ripieno
speck e brie
prosciutto cotto e sottilette
ma ci si può sbizzarrire


Mescolare insieme farina zucchero e sale .Sciogliere il lievito nel latte .
Mettere la farina nella ciotola  della planetaria aggiungere l'uovo e poi i tuorli,il burro ammorbidito ,mescolare per un attimo poi aggiungere il latte dove avrete sciolto il lievito e lavorare  (io per circa 20 min con il kitchen)
Porre a lievitare per circa 1 ora e 30 min fino al raddoppio , prendere l'impasto  e dividerlo in 16 palline  che  stenderete fino a che  raggiungano un diametro di circa 12/13 cm mettere nel centro il ripieno che più preferite chiudere il disco di pasta sigillando bene i bordi.
Mettere le palline in una teglia del diametro di 26/28 cm coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
Cuocere in forno a 180° per 25 min.
Spennellare con  uovo la superficie  ( io le ho bagnate con latte ) e se si vuole mettere i semi che più si preferisce .