Biscottiamo ????

Ho ricevuto in regalo dalla mia amica  un fantastico stampo per biscotti ,in dispensa avevo della farina di nocciole che dovevo impiegare in qualche ricetta prima cosi ho deciso di fare dei biscotti mi sono messa all'opera ....ho cercato e finalmente ho trovato la ricetta che faceva la caso mio dove???? Su GialloZafferano

Ingredienti

500 g di farina 00

380 g di burro ( a temperatura ambiente)

240 g di zucchero 

240 g di farina di nocciole ( io ne avevo 200 e cosi ho messo 40 g di farina di mandorle )

1 bustina di vanillina 

1 uovo medio 

1 pizzico di sale 

Mettere la farina 00 , la farina di nocciole e lo zucchero in una ciotola e mescolare, aggiungere anche il burro tagliato in pezzetti  e iniziate a impastare con le mani ; in una ciotola sbattete l'uovo il pizzico di sale e la vanillina , versate l'uovo nel composto di burro e farine e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto .

Mettete il panetto fasciato nella pellicola nel frigorifero per un ora .

Riprendete l'impasto , infarinate una spianatoia e stendete l'impasto fino a raggiungere lo spessore di 1 cm .

Con un coppapasta  tagliate i biscotti della forma che preferite ,infornate i biscotti a 180°per circa 20 min, lasciateli raffreddare e poi gustateli !!!

Vi auguro una buona serata , a presto con un post tutto fili e  crocette 

Sweetmiaomiao