qualche settimana fa avevo bisogno di una ricetta per fare il pane , controllo nella mia lista di "ricette da provare" ma non trovo quella che fa al caso mio ;-(((( , avevo bisogno di una ricetta per fare dei panini che avesse un impasto diretto senza bighe o lievitini che fare???
Decido di passare da Federica ....... e sbircia di qua sbircia di la ho trovato quello che cercavo :-)))).
La ricetta la trovate nel suo blog "La cucina di Federica "
Panini al Latte
600 g di farina 0
12 g di zucchero
20 g di lievito di birra
25 g di burro (Federica mette lo strutto)
12 g di sale
320 g di latte
Impasto nel mio kitchen farina zucchero lievito e parte del latte , dopo un paio di minuti aggiungo sale e burro e il latte necessario per ottenere un impasto omogeneo .
Copro e lo lascio a lievitare per 2 ore in forno con la lucina accesa .
Poi riprendo l'impasto e formo dei panini dal peso di 70/80 g l'uno li incido con il tagliamela alcuni li ho fatti tondi , li spennello con del latte e li lascio lievitare per un altra ora.
Inforno a 200 gradi per circa 20 min.
Sono morbidissimi anche il giorno dopo , da me sono andati a ruba !!!!!
Ne ho fatti anche di più grandi di circa 140 g l'uno , ne vengono un po meno ma la bontà è la stessa
Ancor una volta ringrazio Federica per aver postato la ricetta .
A presto
Sweetmiaomiao
ciao! eccomi!! Grazie di cuore della fiducia sono contenta ti siano piaciuti!! grazie di cuore davvero <3 <3 <3 buon week end
RispondiEliminaMa naturalmente si, quando cerco una cosa tra le 1000 che ho, no ho mai la cosa giusta... hanno un aspetto molto invitante!
RispondiEliminaBuona domenica
Sono bellissimi e chissà quanto saranno buoni! Un bacio :)
RispondiEliminaWow devono esere proprio deliziosi!!! Bravissima sono anche molto belli da vedere!!
RispondiEliminaHanno un aspetto fantastico, complimenti!!! Un abbraccio
RispondiEliminaMa che buoni questi panini!!!! Sono certa che avrai fatto felice tutta la famiglia!!!! Buon primo maggio!
RispondiEliminaBravissima, ti sono venuti molto bene, del resto il blog di Federica è un'ottimo riferimento!!!
RispondiEliminaBaci
Yummmy!! Prima quel piatto nel post precedente e ora i panini, hummm! Questa ricetta la devo provare. Sai? Anche a me piacciono tanto i disegni di Sarah Key. Un'abbraccio.
RispondiEliminabuooooni!
RispondiEliminase ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/