mercoledì 30 gennaio 2013

Melanzana ripiena della Stefy !!!

Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica Stefy , mio figlio l'adora ...
guardate anche la ricetta che c'è sotto  i muscoli ripieni che ne pensate????
INGREDIENTI x una melanzana
1 melanzana
1 uovo
aglio(facoltativo)
prezzemolo
parmigiano
x il sugo
cipolla
basilico
origano
sale
una confezione di pomodoro a cubetti (ne ho messa una anche se ho cucinato2 melanzane)

PREPARAZIONE
svuotare la melanzana dalla polpa 









 io ho usato questo attrezzo stando attenti a non bucare la melanzana.



mettere la polpa della melanzana,nel robot con la mortadella un po di aglio poco poco



, l'uovo il prezzemolo e tritare,dopo aggiungere il parmigiano grattugiato



, mescolare il composto 



 riempire la melanzana 

  mettere la cipolla tritata fine,in un tegame con olio basilico ed origano

,e far soffriggere fino a che la cipolla non diventa chiara ,adagiarvi le melanzane e poi aggiungere la confezione di pomodori salare




 e cuocere x 30/40 miniti girando delicatamente la melanzana ,tagliare a fette e servire .

sweetmiaomiao

Muscoli ripieni

Eccovi una ricetta molto gustosa  un po lunga da preparare  ma ottima, si puo preparare anche in anticipo cuocere  e poi congelare , e all'occorrenza trirar  fuori e scaldare in pentola.
ingredienti
1k e 600 di muscoli circa
3 scatolette di tonno
mortadella (500 )
bietole o spinaci passati in padella
uova
parmigiano
qualche muscolo 5/6
mollica di pane (ci andrebbe xo io nn la metto mai vengono più saporiti )




pulire i muscoli, grattare bene il guscio e levare la barba,aprirli bene rompendo il nervo(cosi dice mia nonna  ) aprendo bene la cozza cercando di nn staccare le due parti tra loro se nn si aprono bene si aprono in cottura


.
saltare in padella con un po di olio le bietole più o meno tante così




  preparare il ripieno tritando la mortadella x prima poi aggiungere il tonno, alcuni muscoli le bietole

 poi mettere il parmigiano  e l'uovo  e amalgamare il tutto con un cucchiaio 


.
Riempire con il ripieno i muscoli uno ad uno

 metterli in una teglia con olio aglio e prezzemolo cospargere di pomodori a pezzetti o pomodorini a grappolo tagliati in 4) salare poco poco poco poco aggiungere vino bianco e cuocere x 30 min circa coperto deve rimanere un po di sughetto sul  fondo




ed eccoli pronti




possono essere un piatto unico, un secondo o un antipasto buon appetito
ciao ciao  sweetmiaomiao

domenica 27 gennaio 2013

Ma quanto è difficile trovare un titolo al post !!!!!

Non capita anche a voi?? Alcune volte trovare un titolo al post sia un po difficile , non si può neanche lasciarlo senza titolo vero????
Finalmente ho finito lo strofinaccio con il ricamo Natalizio, era uno schema facile con pochi colori e sfumature  , ma  ho impiegato un po di tempo per finirlo ,  perchè ho un po di cose da fare  , perchè  la pigrizia si impadronisce di me e alla sera   quando mi metto sul divano non ho voglia di prendere ago e filo .
Ora ho da ricamare un po di strofinacci e altre cose che ho accumulato nel tempo ,   cose che ho accumulato  pensando di crocettarle per poi fare magari dei regali ,  e dato che non ho in vista nessun  regalino da fare ( bavaglini o lenzuolini  per le nascite ) voglio smaltire quello che " giace " nell'armadio in attesa di essere ricamato.....


come vi sembra sia venuto???


Vi saluto a presto e buon inizio settimana 

TROUGHT THE BARRICADES




baci sweetmiaomiao

venerdì 25 gennaio 2013

Le mie Baguette , con la ricetta di Katty

Mi piace cucinare , provare nuove ricette magari che mi hanno dato le mie amiche , mi piace  sbirciare nei vari blog per vedere cosa cucinano  le varie blogger , mi piace provare le loro ricette per vedere  come vengono a me  e mi piace postarle nel mio blog con il link del blog da cui l'ho presa .
Questa ricetta  l'ho già fatta altre volte e  mi piace molto riproporla , dato che AMO fare il pane fatto in casa , adoro star li  e vedere come piano piano l'impasto cresce  per poi rimodellarlo.
La ricetta originale è questa  la trovate qui nel blog di Katty 

Ingredienti:
200 g farina manitoba
200 g farina 00
200 g farina 0
150 ml di acqua
150 ml di latte
1 noce di burro (circa 20/25 g)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele
12 g di lievito di birra

mettere nella macchina del pane (katty le ha fatte con quella , io ho usato il mio grande aiutante lo sbattitore elettrico con le fruste a spirale)

 acqua e latte con il lievito sbriciolato , il burro , le farine il sale il miele e impastare  fino a che l'impasto si stacca dalle pareti ,  mettere a lievitare per  1 / 2 ore  fino al raddoppio ;




 sgasare  l'impasto  e dividere in 4 parti  uguali



 e allungarle con il mattarello

  e poi arrotolare  l'impasto su se stesso facendo in modo di mettere  un lembo bene sotto ,



    mettere sulla placca del forno e far lievitare ancora .


infornare a 200° gradi per 15/20 minuti .


ed ecco come si presenta all'interno


E un pane molto buono , esce un bel profumino dal forno ed  è ottimo con i salumi  PROVATELOOO.

Vi auguro una buona serata vi lascio con una canzone :

Roxanne



Baci Baci 
sweetmiaomiao

mercoledì 16 gennaio 2013

Brrrr .... ma che freddo !!! biscottini veloci veloci

Prima di approdare a blogger ero e sono ancora iscritta a cookaround  solo che li non posto più  da un po di tempo ma ci sono un infinità di ricette  molto buone che ho già provato tipo quella del post di oggi e altre ancora che mi incuriosiscono e voglio provare , oggi vi propongo questi biscottini   la ricetta non è mia ma  la trovate QUI   . Intanto io scrivo qui sotto la ricetta

ingredienti:
un disco di frolla
un disco di sfoglia
gocce di cioccolato o uvetta
rum

 bagnare con il rum la frolla mettere sopra le gocce di cioccolato

 e coprire con la sfoglia , tagliare a metà e  sovrapporre  alternando sfoglia e frolla

  tagliare a  strisce non troppo grandi attorcigliarle

  pennellare con il latte e mettere per un oretta in frigo ; infornare a forno caldo 200° fino a doratura.
















Eccoli qui veloci veloci e buoni buoni  ringrazio   la cookina che ha postato la ricetta   su cookaround  .

buona serata un bacio sweet.


lunedì 14 gennaio 2013

Domenica produttiva ...

Ieri è stata una giornata produttiva per il punto croce ,  sono parecchio andata avanti col mio strofinaccio , ho iniziato il secondo ricamo  vicino alla scritta " W Natale "  , mi sono state complici le partite di calcio che non amo , e dato che il marito si è " impadronito " del telecomando io ho crocettato ; a discapito della montagna di panni  di panni da stirare , che ho  per metà stirato oggi .
Ed ecco quello che ho prodotto:






Vi lascio anche la foto della mia insalata nizzarda ricetta presa da Game Boy di mio figlio suo cavallo di battaglia ma dato che lui doveva studiare  ho preparato io  !!!  





vi saluto buona serata     a tutte 

LOKED OUT OF HEAVEN


martedì 8 gennaio 2013

L'epifania tutte le feste porta via.... ma a me ha lasciato un ricamino Natalizio!!!

Ho iniziato e terminato parte del nuovo ricamo Natalizio , che avevo programmato di fare ,  ho deciso di fare due diversi schemi  una scritta  che tanto mi piace al punto tale che solo dopo averla ricamata mi sono accorta che manca  qualcosa nella scritta , non è una mia dimenticanza , è proprio che nello schema non c'era !!! lo schema prevede la scritta " W Natale "  ma alla fine mi sono accorta che era meglio " W il Natale"   fa lo stesso mi piace tanto  :-P .
Ho eseguito il ricamo a 3   fili  prima vola che utilizzo  3 fili per ricamare ,non mi sembra venuto male vero??

Ieri ho tolto tutte le decorazioni  , l'albero  le luci  e sapete chi mi ha aiutato ??





che birba ! si diverte come una matta negli scatoloni .

vi lascio con una canzoncina vi dedico questa che ho ascoltato innumerevoli volte   e visto altrettante volte il film con le mie amiche quanto abbiamo ballato !  :

LOVE IS STRANGE   Dirty Dancing


Miao Miao baci baci 
Sweetmiaomiao